PRZEKŁADANIEC SEROWO - MIODOWY.jpg
 | PRZEKŁADANIEC SEROWO - MIODOWY.jpg Rozmiar 20 KB |
Składniki
Ciasto:
550 g mąki tortowej
230 g cukru
2 jaja
250 g margaryny
2 łyżki miodu
2 łyżki mleka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 op. cukru waniliowego (16 g)
Masa:
1 kg twarogu 3-krotnie mielonego
6 jaj
230 g cukru
20 dag masła
1 budyń śmietankowy (na 0,5 l mleka)
250 ml mleka
1 op. cukru waniliowego (16 g)
olejek waniliowy i cytrynowy
Zagnieść ciasto. Podzielić na 3 części. Rozwałkować na 3 placki o grubości ok 0,5 cm. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia. Każdy placek piec oddzielnie w 180 stopniach ok. 15 minut (na złotobrązowy kolor). Wystudzić.
Ser, jaja, masło, cukier i cukier waniliowy podgrzać w wysokim garnku na małym ogniu. Gdy składniki sie połączą i masa bedzie gorąca, dodać cały czas intensywnie mieszając, budyń rozpuszczony w szklance mleka. Doprowadzić do wrzenia. Dodać olejek waniliowy i cytrynowy. Placki przekładać gorącą masą serową. Pozostawić do całkowitego wystudzenia, po czym polać polewą czekoladową.
Można też przełożyć tą masą biszkopt. Smakuje jak prawdziwy pieczony sernik wiedeński!